O Recanto Vô Fredo foi fundado em 1993, idealizado pelo proprietário Francisco (ou Chico/Chicão como é mais conhecido, ou até Vô Fredo) juntamente com sua esposa e fiel companheira para toda e qualquer aventura, a Dona Leila.
O nome do estabelecimento foi escolhido pelas suas filhas em homenagem ao avô paterno Alfredo, por isso Vô Fredo, mas infelizmente o avô não teve tempo de conhecer.
O restaurante serve a melhor (e maior) porção de peixe e camarão de Guaratuba, o pastel de camarão com camarão de verdade, e pela opinião dos clientes é o melhor, além de outros petiscos e almoço à La Carte, com tudo sempre fresquinho e preparado na hora com muito amor e carinho pela Dona Leila e suas auxiliares.
Em 1998 deu-se início a outro sonho, a construção da pousada, na época eram apenas 3 suítes. Demorou para dar sequência na realização desse sonho, e com muito trabalho e determinação, em 2022 finalmente começaram as obras de ampliação da pousada, que hoje conta com 9 suítes super confortáveis, equipadas com cama queen, ar condicionado split, TV Smart 32'', frigobar e cafeteira elétrica, além de Wi-fi e bancada para trabalho remoto se for necessário.
